学校食堂与食品安全工作责任制度大全(四)

学校食堂与食品安全工作责任制度大全

.单位主要负责人应每月组织一次卫生检查。

.各类检查应有改进奖惩记录。

.发现问题应有改进奖惩记录。

.检查食品加工、储存、销售、陈列的各种防护措施、设备及运输食品的工具，冷藏、冷冻设施损坏应维修，并有记录，确保正常运转或使用。

临河九小食品销售管理制度

一、食品加工熟以后，放入配餐间密封保存，闲杂人一律不准入内。管理员检查食品是否合格。

二、销售食品时，班主任分派认真负责的学生?名到配餐间打早点，班主任组织分发早点。

三、分发早点中，发现霉变食品及时停止，并全部收回，上报管理员。

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